作者：美食编辑
时间：2023-09-24
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
生煎蒜子排骨与其它排骨做法不同的是这里的排骨是直接放在锅里煎熟而成的，这样做出来的排骨相对于其他做法的排骨来说吃起来更是有一股干香的味道，非常的美味，并且油脂也相对来说比较的少，这道生煎蒜子排骨在做的时候还加了蒜粒一起煎制，这样以来排骨就多了一重蒜香味，吃起来美味十足，再煎制的时候要注意，火不要太大，要有耐心，慢慢煎，这样做出来的排骨吃起来才美味。
生煎蒜子排骨的做法教程：
1.准备好材料。
2.排骨洗净，用清水泡5分钟。
3.排骨沥干水分，放入切片的生姜和蚝油盐生粉生抽。
4.充分搅拌均匀，腌制15分钟以上。
5.平底锅中火烧热，倒入适量油烧热。
6.倒入排骨慢慢煎。
7.继续翻面煎，使其受热均匀，小心被油花溅到哦。
8.一直简直微黄，火不要大了。
9.倒入蒜子。
10.继续煎，并不时用筷子翻面，使其受热均匀。
11.简直蒜子飘香，排骨金黄熟透即可起锅。
成品图：
生煎蒜子排骨的美味小窍门：
1.蒜子尽量选小个头一些的，大的没有那么容易熟哦。
2.煎的时候注意，会不时有油花飞溅出来，小心被烫到哦。
3.注意控制火候，要随时翻面，使其受热均匀。
生煎蒜子排骨的做法介绍到这里就结束了，这样做出来的排骨少油，并且吃起来是一股干香味，和蒜香的味道，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是美味的呢。
