作者：美食编辑
时间：2023-09-24
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
芥蓝是一种非常受人欢迎的美味蔬菜，它的营养价值丰富，口感非常的好，吃起来是脆嫩、清甜、清新的味道，而与芥蓝最为搭配的当然要数腊肉啦，腊肉经过长时间的风干，吃起来是风味十足的味道，芥蓝和腊肉一起炒制，芥蓝吃起来会非常的有味，并且腊肉也因为有了芥蓝的加入，吃起来不腻口，非常的美味。
腊肉炒芥蓝条的做法教程：
1.芥蓝把头部的皮去掉后切成长条洗净。
2.腊肉切块。
3.洗净的芥蓝沥干水分备用，把杆和叶子分开。
4.锅中热油爆香蒜米。
5.把腊肉放入小火煎炒一下。
6.把芥蓝杆放入翻炒。
7.加入一小碗水焖半分钟。
8.加入适量盐调味。
9.把芥蓝叶子放入锅中翻炒。
10.炒至叶子断生熟透淋适量生抽即可。
成品图：
腊肉炒芥蓝条的美味小窍门：
1.芥蓝杆比较难熟所以先放入炒至，叶子要后放，不然叶子放早炒的太软了不好吃。
2.小火慢慢把腊肉里面的油煎出来才香。
腊肉炒芥蓝条的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道美食，芥蓝加上腊肉一起炒制，不仅味道上很美味，在营养上也是更加的合理均衡了。
