作者：美食编辑
时间：2024-02-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
萝卜是一种四季皆宜的美味食材，秋季干燥易上火，食用萝卜可以清热解毒，并且还可以滋肺润燥。今天这道酸辣萝卜片是将萝卜通过凉拌的美食做法，做成酸酸辣辣的味道，这样吃起来比较让人有食欲，凉拌的做法更是更大程度的保留了萝卜的营养价值，萝卜的清新口感也被很好的保留了下来。
酸辣萝卜片的做法教程：
1.白萝卜去皮洗干净，切成半圆的薄片放盐腌渍20分钟。
2.碗中放入一勺白糖，两勺白醋，一点味素，加两勺开水，搅拌，使糖、味素融化，拌成料汁。
3.倒入腌好攥干的白萝卜片里，拌匀。
4.红辣椒切小段，炒锅热油，炸香红辣椒。
5.辣椒和油一起倒入萝卜片中拌匀即可。
成品图：
酸辣萝卜片的美味小窍门：
1.糖醋的比例可以随自己喜好调动。
2.萝卜用盐腌制过，所以就不需要在调料汁中加盐了。
3.萝卜用盐腌制一下，可以更容易的挤出萝卜里的水分。
酸辣萝卜片的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，秋季干燥易上火，吃一些萝卜可以滋肺润燥，清火，并且这道萝卜吃起来酸酸辣辣的，也很是美味。
