作者：美食编辑
时间：2023-09-16
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
山药是很多朋友们都喜欢的一种食材，它也是一种药食两用的食材，山药的营养丰富，经常食用山药可以提高人体免疫力，健脾养胃，也是一种非常适合胃不好的朋友们食用的一种食材。
这道烤山药是山药的一种最天然最简单的吃法，将山药处理好了之后放入烤箱中烤好即成，烤好的山药吃起来糯口美味，蘸着糖桂花一起吃非常的不错。
烤山药的做法教程：
1、山药洗净、刨丝，切成大小合适的长段;用淡盐水浸泡泡5分钟后捞起，沥干水分。
2、用锡箔纸分别将山药包裹严实。
3、烤箱预热220度，中层、上下火烤制20分钟。(中间可以拿出来翻动几次以防止烤焦)
4、撕开锡箔纸再烤10分钟。
5、将烤好的山药取出蘸糖桂花食用。
成品图：
烤山药的美味小窍门：
1、山药去皮后需立刻浸泡在盐水中，以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
2、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒。
3、铁棍山药淀粉量和营养物质含量高，适合烤制，而普通山药含水分比较高，不适宜烤着吃。
烤山药的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很不错的一道美食，烤红薯什么的吃腻了不妨来上这么一道美味的烤山药吧，不仅美味还营养哦。
