作者：美食编辑
时间：2023-08-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
葱油鸡做法非常简单，属于粤菜的做法，口味清淡不油腻，蒸出来的鸡肉又滑又嫩，入口鲜香。鸡肉含有丰富的蛋白质和人体所需的各种矿物质，对身体虚弱和大病初愈的人都有非常好的补益作用。也是儿童生长发育所需的肉食品之一。这道葱油鸡口感细嫩，不油腻，比较清淡易消化很适合体质弱的人补身体食用。而且非常受老人和小孩子们的欢迎。
葱油鸡的做法教程：
1、葱姜切末，然后把盐、米酒、葱白、姜丝混合调成腌料待用
2、将宰杀后的鸡处理干净，把调好的腌料涂抹于鸡身内外，腌2个小时左右(中途翻一次身)
3、把鸡装在浅盘里，放入入蒸锅大火烧开后转中火，蒸制25～30分钟
4、蒸好的鸡取出后自然冷却，斩成小块儿装盘。
5、葱末放入小碗中，然后把炒锅内加入2大勺食用油，烧热后淋入葱碗里再加2大勺蒸鸡的汤汁，撒上胡椒粉调匀，最后淋在鸡肉上即可
葱油鸡的做法成品图：
清淡美味的葱油鸡做法就这么简单，即使不会做菜的人也一学就会了哦。另外，调料是可以依个人口味自己调配的，如果一家人口味各不相同，不妨做几碟小蘸酱，这样就两全其美了。
问道美食网已经把美味的做法同大家分享了，接下来就是大家自己去动手做一道品尝了。
