作者：美食编辑
时间：2023-09-13
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
五花肉炖杏鲍菇主要取材于五花肉和杏鲍菇，是一道营养均衡合理，美味十足，开胃下饭的美食菜肴，杏鲍菇的营养丰富，因为它有着鲍鱼脆嫩的口感和杏仁清新的香味而被人们所喜爱，也因此被称为“杏鲍菇”。它的营养十分丰富，含有各种人体所需的氨基酸还有维生素，是一道具有养生价值的食材。
五花肉炖杏鲍菇的做法教程:
1、将杏鲍菇洗净，切成滚刀块;将五花肉清洗干净，切成小块。
2、炒锅烧热，加入一小勺油润下锅，倒入五花肉，大火炒至肉变色呈微黄，有油脂淅出时，喷入料酒，翻炒均匀后，加入生抽和老抽炒匀。
3、加入杏鲍菇炒匀;冲入热开水，高度与肉面齐平，大火烧开后转小火慢炖45分钟。
4、开大火，撒点白砂糖拌匀，将汤汁快速收干，出锅装盘。
成品图：
五花肉炖杏鲍菇的美味小窍门：
1、炖肉时加入的水一定要是热开水。
2、也可以先将五花肉炖熟，再加入杏鲍菇炖15分钟，这样，杏鲍菇自身的鲜味保留的会更多。
五花肉炖杏鲍菇的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这样一道营养均衡合理，美味十足，开胃下饭的美食菜肴，做给家人吃，营养美味又健康。
