作者：美食编辑
时间：2024-03-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
辣炒鸡心是将鸡心加上青椒等各种食材爆炒而成的一道美味菜肴，将青椒和鸡心搭配，不仅可以去除鸡心的腥味，还且青椒所含的辣椒素还可以促进食欲，帮助消化，使得鸡心的营养成分更好的被吸收，并且香辣可口的味道也很是下饭呢。
辣炒鸡心的做法教程：
1、将鸡心一切两半，清洗干净，锅里水中放醋，水开后放入鸡心焯烫至半熟。
2、将青红辣椒，葱，姜，蒜切好。
3、炒锅中油热后，将鸡心放入翻炒，放入老抽，酱油，快速翻炒。
4、加入辣椒丝，葱姜丝，蒜片，急火快炒。
成品图：
辣炒鸡心的美味小窍门：
1、鸡心一定要切开，这样更易入味。
2、焯烫时水中放入醋，是为了去除鸡心的腥味。
3、鸡心已焯烫半熟，所以回锅炒时一定要大火急炒，时间一定要短。
辣炒鸡心的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，夏季没有胃口的时候来上这么一道美食，保证让你美美的吃上几碗饭。
