作者：美食编辑
时间：2023-09-12
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
红葱头香菇蒸鸡是一道美味的蒸菜，其中加入了香菇与红葱头，使蒸出来的鸡肉香味更加浓郁，口感更加鲜嫩，让人吃了还想吃。这道蒸菜的做法也很简单，只要把鸡肉腌制好摆盘上蒸锅中蒸熟就可以了，不用长时间的围着灶台转非常省事，下面就来为大家详细介绍这道红葱头香菇蒸鸡的做法技巧。
红葱头香菇蒸鸡的做法教程：
1.鸡腿洗净擦干剁成小块，香菇洗净浸软 。
2.姜去皮切丝，红葱头拍碎，浸软的香菇捞出，泡香菇的水留用。
3.鸡腿用盐、生抽、姜丝拌匀，腌制30分钟。
4.在留用的泡香菇水中调入生粉，拌入鸡腿中，再腌2分钟。
5.将香菇铺放于耐高温的容器底部，鸡腿整齐的码放在香菇上，并撒上红葱头碎。
6.锅中烧开水，水开后将装有鸡腿肉的容器放入锅中，盖上盖子隔水蒸15分钟。
7.蒸好后，抬出即可食用。
成品图：
红葱头香菇蒸鸡的美味小窍门：
1.蒸鸡腿的时间，视鸡腿的分量和自己火力大小适当调节。
2.也可用整鸡来蒸。
3.香菇也可换成木耳等其它食材。
以上就是红葱头香菇蒸鸡的做法技巧了，这道菜的做法非常的简单，不需要厨艺就可以做出来，有兴趣的朋友们快来试试这道香气浓郁的红葱头香菇蒸鸡吧。
