作者：美食编辑
时间：2023-08-27
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
红油香菇的家常做法教你两分钟做出一道营养的美味佳肴。做好的红油香菇闻着麻辣，吃着鲜香细滑、口感柔韧，非常的美味。香菇含有多种维生素、矿物质能够促进人体新陈代谢，提高机体适应力。香菇的食疗价值非常的高，除了用于临床上缓解和防治癌症外，还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用。还能改善便秘、延缓衰老、减肥等等。所以，常吃多吃香菇对人体非常的有益。如此有益的红油香菇如何做呢？请看问道美食网的详细做法教程。
红油香菇的做法教程：
1，干香菇洗净，提前用温水泡发，泡软。
2，把泡好后的香菇挤干水分后捞出待用
3，锅中放清水烧开后放入泡好的香菇，焯水一分钟。(水开后计时一分钟哦)
4，把焯好的香菇挤干水分切成香菇丝放入碗里，然后放入一勺盐、两勺红油、一勺花椒油、一勺白糖充分拌匀入味后放入冰箱.(喜欢甜的就多放一些糖)
5，要吃的时候取出撒点香菜拌拌就可以啦。
成品图：
红油香菇的做法小技巧：
1、如果香菇洗得够干净了，泡香菇和焯香菇的水都可以不用倒，用来煮面或煮饭都挺好。
2、喜欢吃热的就在拌好调料入味后直接撒上香菜开吃。天冷的时候还是选择热吃更舒适。
以上就是红油香菇的做法过程，是不是特别的简单易做呢？名符其实的两分钟快手菜吧。这道菜冷吃热吃麻辣依旧，口感却不相同。而且冬天的话热吃更有益健康，尤其是对老人和孩子们而言。喜欢的朋友们，马上动手来做一道吧。
