作者：美食编辑
时间：2023-09-11
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
鱼骨粉皮汤主要取材于鱼骨和粉皮，是一道清淡却不失鲜美的美食菜肴，也是一道营养价值非常高的美食，草鱼含有十分丰富的硒元素，对女性朋友们来说，有抗衰老，美肤养颜的功效，所以这道汤食也可以作为女性朋友们的一道美容养颜汤。
鱼骨粉皮汤的做法教程：
1、鱼骨斩成合适大小的块，加淀粉、料酒腌制15分钟。
2、粉皮用凉水洗净浸泡，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。
3、锅内热油放八角，爆香葱姜蒜，下鱼骨小炒片刻，倒入6月鲜豆瓣酱翻匀，再注入适量清水煮开。
4、放浸泡好的粉皮，煮的差不多熟透后加盐、白糖调味，韭菜洗净切碎段，洒入锅内即可食用。
成品图：
鱼骨粉皮汤的美味小窍门：
1.下鱼骨翻炒的时候要勤翻动，以免糊锅。
2.鱼本身就很鲜，所以不需要放味精、鸡精等调料。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点，一般人群皆可食用。
鱼骨粉皮汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，特别是爱美的朋友们千万不要错过了这样一道既美味营养与美肤养颜为一身的美味汤食哦。
