作者：美食编辑
时间：2023-09-10
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
香卤黄豆主要取材于黄豆，青椒，红辣椒这三种食材，是一道非常美味的小菜，做来给小朋友们食用，还可以帮助小朋友的生长发育，促进小朋友们的神经发育，降低血液中的胆固醇，并且圆圆黄黄的形状也很受小朋友们喜欢呢。
香卤黄豆的做法教程：
1、黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净。
2、所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香，倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味。
3、倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟，捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎。
4、在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味，放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。
成品图：
黄豆功效：黄豆含有亚油酸，能促进儿童的神经发育，还能降低血液中的胆固醇。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等营养物质，被营养学家推荐为防治冠心病，高血压等疾病的理想保健品。
香卤黄豆的美味小窍门：
1.黄豆最好提前泡发，这样做起来会更省时间也更入味。
2.往锅内注入清水时，水量要一次性加足。
香卤黄豆的做法介绍到这里就结束了，闲来做上这么一道美食，给心爱的他当作下酒菜食用，或者做来给家里的小朋友们食用，都是很不错的选择哦。
