作者：美食编辑
时间：2023-09-10
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
鸡丁小炒主要取材于鸡肉、黄瓜、洋葱这些食材，它吃起来味道鲜美，营养丰富，非常的美味。另外它采用荤素搭配的美食做法，这样做出来的菜肴美味可口，不仅在味道上更上了一个档次，而且在营养方面也能更好的被人体吸收。
鸡丁小炒的做法教程：
1、鸡肉切成丁，洋葱洗净切丁。
2、鸡肉跟洋葱放入碗内拌匀，黄瓜切丁。
3、葱切葱花，姜切细丝，锅内热油爆香，倒入鸡肉翻炒，加些许鲍鱼汁炒匀。
4、下入黄瓜丁，出锅前加盐调味即可。
成品图：
鸡丁小炒的美味小窍门：
1、鸡丁体积小，适合大火快炒，事先腌制可节省时间，保证嫩滑的口感。
2、黄瓜煸炒时间不要过长，否则会影响口感。
鸡肉功效：鸡肉蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
黄瓜功效：黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜佳品，黄瓜含有的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，还含有丰富的维生素C，能美白肌肤，抑制黑色素的形成。
洋葱功效：洋葱营养丰富，且气味辛辣，能增进食欲，促进消化，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用，洋葱中还含有一定的钙质，有助于防治骨质疏松症。
鸡丁小炒的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道集美味营养和健康为一身的美食菜肴和家人们一起尝一尝，很是不错的呢，赶紧试着做一下吧。
