作者：美食编辑
时间：2023-09-09
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
炎炎夏日，不仅酷暑难熬、体内营养也大量流失，吃什么才能补充营养又清凉解暑呢？今天就为大家介绍这样一道美味——绿豆荔枝冰。这是用绿豆与荔枝搭配做出来的一道冰品。
不仅清香味十足，绿豆所含的丰富营养既能补充能量又能清热解暑，再加上荔枝味道就更清新香醇了，虽然荔枝吃多了会上火，但是这里与绿豆搭配，吃多了咱也不怕，下面就来为大家详细介绍绿豆荔枝冰的做法技巧。
绿豆荔枝冰的做法教程：
1.绿豆拣去杂质，淘洗干净，倒入干净的锅中，加入水，煮至绿豆开花后，加入细砂糖煮至糖溶化。
2.将糯米粉用少量水调匀，倒入锅中煮沸。
3.荔枝去皮去核，放入料理机中，简单打一下，还留有果肉的口感最好，倒入锅中拌匀
4.装入模具中，送入冰箱冷冻至硬即可
成品图：
绿豆荔枝冰的美味小窍门：
1、加糯米粉的口感吃起来会沙沙的，不喜欢的可不加。
2、荔枝只需简单打一下即可，不用打得过久，有果肉的口感更棒。
绿豆荔枝冰的做法就为大家介绍到这里了，大家在做的时候可以一次多做点放在冰箱里冻着，这样热得时候拿出来吃一块清凉美味又解暑是再舒服不过了。
