作者：美食编辑
时间：2024-02-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
草虾又叫黑壳虾，学名叫斑节对虾，因为喜欢在水草里生活而得名，是对虾里个头最大的一类。所以，烹制好的草虾看上去肚大腰圆的，很是肥美诱人。
草虾的做法特别多，炎热的夏季吃红烧草虾比较合适，味道虽然清淡但比水煮草虾要更有味儿，同时又不显油腻，对于改善天气闷热引起的食欲不振有立竿见影的效果。下面一起来看如何做红烧草虾最好吃的方法。
红烧草虾的做法教程：
1.草虾修剪掉须，洗净备用。
2.生姜3-4片，大葱切段。
3.坐锅起油，放入生姜片和葱段爆香，将草虾放入翻炒。
4.等到草虾变成深红色，外壳有点脆的时候放入2汤匙黄酒，再加3汤匙酱油翻炒，然后调入适量水烧开，加适量鸡精和盐调味即可。
成品图：
红烧草虾的做法小技巧：
1、草虾个头比较大，如果虾的用量有增加的话，就要多煮一会儿了。
2、吃虾时严禁同时服用大量的维生素C，会引起中毒。所以感冒服药期间不宜吃虾。
3、吃虾的同时不能吃狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜。
4、体虚体弱或有神经衰弱，睡眠障碍的人可以多吃这道菜，可以帮助改善情况。
红烧草虾的食疗价值：
草虾富含蛋白质和镁元素，能益精养血，补肾壮阳，解毒化瘀止痛、还能开胃化痰，帮助孕妇通乳。对各种心血管病，肾虚阳痿、筋骨疼痛、身体虚弱和神经衰弱等病都有食补作用。
红烧草虾的家常做法讲解就是这些了，简单的几步就能完成的美味佳肴。夏季的虾可是最肥嫩最有营养的时候，所以大家可以多做草虾菜吃，对身体健康非常有宜。
