作者：美食编辑
时间：2023-09-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
今天为大家介绍一款懒人版新奥尔良烤排骨的做法，这个小吃表面看起来有点辣，其实吃到嘴里一点也不辣，而排骨吃起来也不涩。下面来看详细的制作方法讲解。
新奥尔良烤排骨的做法教程：
1 、肋排斩件，冲洗清血水，沥净水备用。
2、 用刀在肋排肉厚的位置，划上花刀，以便入味。
3 、将新奥尔良烤肉料60克+凉开水70克在一大盆内调匀。
4、 将肋排放入调好的腌料中混匀，放入冰箱冷藏腌制1夜。
5 、烤盘上铺上锡纸，将腌好的肋排排放在烤网上。
6 、烤箱230度预热，烤网放中层，烤盘放底层，正面烤20分钟，再反面烤20分钟即可装盘享用。
成品图：
新奥尔良烤排骨的做法小技巧：
1、 这肋排是我存了很久的，都是带着软骨的，这种排骨带着些肥脂，吃起来不柴不涩，如果没有的话可以用普通肋排。
2 、烤肉料比较偏咸，所以不需要放太多的料，放多了很容易做出来太咸。
3、 排骨肉的厚度决定烤的时间长短，肉厚的烤的时间长，肉少的时间短。还有一个就是我发现开上下双管烤东西，最后滴在烤盘上那些汁会被烤焦，这样的话我们会吸入有毒物质。所以我后来烤东西都是用单上火，温度大约在200度，烤的时间就长一点。
这道奥尔良烤排骨的做法是我最新研究发现的，比较简单，个人感觉特别适合新手来上手操作， 没有其它多的调料，直接上烤箱即可，喜欢的朋友来动手试做一下。
