作者：美食编辑
时间：2023-08-31
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
香菇虾皮菠菜汤中的材料的都是我们常见的几种食材，几种食材混合在一起做出来的汤营养不是一般的丰富，菠菜中含有铁元素，提高自身免疫力，虾皮中含有钙元素促进骨骼生长、维护骨骼健康，这道汤补充每天人体的一样均衡，老少皆宜，满足一家子的营养需求。
香菇虾皮菠菜汤的做法：
1.虾皮用料酒略泡;香菇提前泡发。
2.菠菜洗净切段，.放在锅里，用沸水淖过，过凉水备用
3.锅内热油，倒入虾皮炒香。
4.放入香菇炒几下。
5.加适量的水，把泡香菇的水也倒入煮十分钟.
6.锅内的汤煮好后，放入菠菜。
7.加适量的盐调味。
8.盛出，放少许香油。
成品图：
香菇虾皮菠菜汤做法小技巧：
1 .菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，先用沸水烫软，捞出再煮。
2 .香菇要提前泡发，泡香菇的水也可以利用起来。
以上就是香菇虾皮菠菜汤的具体做法，是不是很简单？只要稍稍动手就能把这道美味健康的鲜汤端上你的餐桌。最后要提醒大家的是，菠菜汤虽美味，但一次不能喝得过多。而且最好是需要多少做多少，不要喝剩汤。
