作者：美食编辑
时间：2023-10-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：夏季
天气越来越热了，热天气吃饭都没胃口，所以今天这道开味的曼谷经典料理泰式酸辣虾汤为你打开味蕾，简简单单的一款虾汤让你清爽一夏天。
1、煮出配料香味： 将高汤用小火加热煮沸后加入干柠檬叶、干辣椒、干南姜片和干香茅片，熬煮10分钟左右直到香味释出。
2、再加入洋葱、小番茄、菇类、棕o糖浆、鱼露、辣椒酱及罗望子酱，用中火煮约2分钟。
3、接着加入新鲜的虾子，煮沸至虾肉变红，切勿超过一分钟，否则虾肉会太老。
4、完成，装碗即可享用了。
成品图：
