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培根小土司

培根小土司
主料:面包粉30克。
配料:糖30克、盐3克、酵母5克、蛋、水161克、黄油25克,培根适量。

作者:美食编辑

时间:2023-11-08

难度:初级入门 类型:『 糕点 』

归属:西餐

标签:培根小土司,培根小土司的做法,培根小土司怎么做好吃
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培根小土司介绍

培根在西式餐点中和面包做搭配,香甜可口培根小吐司最适合给孩子做。这款吐司做法十分简单,但味道绝对不一般。夏日做这么一款面包,多么小清新,想想都觉得幸福。

培根小土司的做法:

1、 后油法将面团揉出膜,进行第一次发酵。

2、面团发酵好后,取出,滚圆,松弛15分钟。

3、培根用水煮一下,吸干水分。待用。

4、 取一面团,擀开,铺上培根。

5、卷起,捏紧收口。进行第二次发酵。

6、第二次发酵好后,表面划开,烤箱预热190度,25分钟。

成品图:

培根小吐司的小诀窍:

1、培根用水煮一下,可以去除异味。

2、收口要捏紧,否则烤的时候容易裂开。
培根的营养价值:

1、培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

2、培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。


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