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黄金玉米面鸡蛋葱花饼

黄金玉米面鸡蛋葱花饼

主料:玉米面、面粉、鸡蛋

配料:植物油、盐、香葱

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作者:生活小编

更新:2024-09-22

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:黄金玉米面鸡蛋葱花饼,黄金玉米面鸡蛋葱花饼的做法,黄金玉米面鸡蛋葱花饼怎么做
『黄金玉米面鸡蛋葱花饼』介绍

黄金玉米面鸡蛋葱花饼的家常做法中玉米面粉不能加太多,容易碎,比率是1:1最佳,煎蛋饼的时候要小火慢慢煎,这样不易糊。怕油腻的朋友反面不刷油即可。下面把好吃的黄金玉米面鸡蛋葱花饼制作方法分享给大家。

黄金玉米面鸡蛋葱花饼的做法图解:

1、香葱洗净切末、鸡蛋打散拌均匀,玉米面和面粉拌均匀。

2、加鸡蛋、水搅合成面糊、加香葱末、盐拌均匀,再加几滴植物油拌均匀。

3、平底锅加热,加几滴植物油,铺均匀锅底,舀一勺面糊,晃动锅底,让面糊均匀铺满锅底。

4、 小火煎到面糊定型,翻面用刷子刷一层植物油,继续煎到这面起小泡泡出香味,在翻面刷一次植物油煎到两面出香味起小泡泡即可。

成品图:

黄金玉米面鸡蛋葱花饼怎么做好吃技巧:

1、玉米面和面粉的比例可以是对半,也可以是玉米面多一些,只要饼能定型就好,因为玉米面多了易碎。

2、面糊得和成厚一些的面糊,喜欢吃薄薄的鸡蛋饼可以把面糊搅的稀一些 ,小火慢煎。

3、不喜欢吃油腻的,翻面可以不刷植物油。

玉米面鸡蛋葱花饼是我家的早餐,而且出镜率相当的高,一周至少两次,有时候还不止最爱搭配的就是牛奶、奶茶、豆浆,因为这些很容易做,在早餐时间很紧的时候,用这些搭配玉米面鸡蛋葱花饼,那是再好不过了,粗细都有,干、稀也有,而且营养也很丰富,最重要的是外星人和木头都爱吃,也为我在早上节省了很多时间,可以不用早起,手忙脚乱的做早餐,只要把这些材料准备好就OK了。

现在流行吃粗粮,玉米面可是最好的粗粮,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。 所以我家的玉米面那是和大米、面粉一样的地位,那是必备的,从没缺过。做各种饼子,馍馍都加一些,真是粗粮细吃了,最爱的也是早餐吃的玉米糊糊,维族人说的“乌麻什”,只是我做的简单一些而已。

玉米面含有丰富的营养素。玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

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