作者：美食编辑
时间：2023-11-06
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
鸡蛋小船是一道由鸡蛋、胡萝卜和黑芝麻、松仁这几味食材搭配成的小菜。这道美食的重点不在于有多么美味，而在于能把多种食材进行完美融合和搭配，做成营养丰富均衡，对小朋友们具有吸引力的美食。
把鸡蛋和其它食材一起做成小船的造型，使菜色看上去很有趣，对爱猎奇的小朋友最有诱惑力了。有了鸡蛋小船，那些不爱吃胡萝卜，不爱吃鸡蛋白或鸡蛋黄的小朋友们就能乖乖吃饭，做到营养均衡，健康发育。
鸡蛋小船的做法图文教程：
1 将鸡蛋在水中煮全熟，捞出浸冷水中，凉后剥去壳，对半切开，挖出蛋黄。
2 将胡萝卜和葱花切成极细小的末。
3 将蛋黄放入一小碗中，加入胡萝卜末、黑芝麻、松仁和一点点葱花末。
4 用勺子压散蛋黄，将蛋黄拌匀，装入蛋白中，中间可装饰性的插入一片薄荷叶。
5 淋入适量儿童有机酱油，即可开吃拉。
成品图：
鸡蛋小船的做法小技巧：
1、鸡蛋必须煮全熟，半熟的鸡蛋撵不散，不适合切拌。
2、葱花只要放一点点即可，增香装饰用的，太多了小孩子可能会觉得味道冲的。
3、食材可以再自由搭配点，放些自己喜欢的食材进去。
4、蛋黄营养丰富，但胆固醇含量也高，建议孩子每天吃1个蛋黄的量即可。
鸡蛋小船的简单做法就介绍到这里，这是一道零厨艺零失败的美味小菜，相信大家一看就会。不过，除了学会做鸡蛋小船之外，大家应该学习这种搭配方法，学会怎么把孩子们不爱吃的东西做成他们吃了都感觉不到的美食。
