作者：美食编辑
时间：2023-08-31
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
说起西红柿和鸡蛋的营养价值，这个连上小学的学生都略知一二，这两种东西都是和我们生活密不可分的，这两种食材的混搭做法也是各式各样，比如我们都熟知的西红柿鸡蛋汤，西红柿炒鸡蛋，汤和菜都有了就缺少主食了，今天教大家把鸡蛋和西红柿搭配做成好吃有快捷的主食。
西红柿厚蛋烧的做法：
1. 西红柿去皮，切丁，越细越好。
2. 打入二个鸡蛋，加适量的盐。
3. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合。
4. 热锅少油小火，将蛋液均匀地铺一层在锅底。
5. 等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷。
6. 再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。
7. 切段，装盘即可。
成品图：
以上就是西红柿厚蛋烧的家常做法图文讲解了，看着就很诱人吧。要注意的是把鸡蛋搅打的表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了，不然做出来的西红柿厚蛋烧看起来欠缺美观哦。
