作者：美食编辑
时间：2023-09-18
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
娃娃菜鸡蛋面的做法是将做好的卤浇在煮熟的面条上即成的，这里卤的做法是将娃娃菜、葱等食材先炒制，然后再加入水加入鸡蛋，煮制而成的。这样做成的卤，不仅吃起来有娃娃菜的清新，并且还有汤汁的鲜美。再浇在煮好的面条上，真的是很惹人食欲的呢。它的做法简单，只需要简简单单的几步就可以完成，并且一下子就能解决饭和菜的问题，非常的不错。
娃娃菜鸡蛋面的做法教程：
1.娃娃菜切成丁，葱切碎，两个鸡蛋打散。
2.锅内放油，放入葱花炒香，放入娃娃菜翻炒。
3.倒入适量生抽，加入一碗水煮开，倒入蛋液，调入盐和鸡精，即成卤。
4.面条煮熟，捞出面条浇上卤即可。
成品图：
娃娃菜鸡蛋面的美味小窍门：
1.为了让面条更入味，把面条捞出来之后可以再放卤里煮一小会儿。
2.煮挂面时，水开后煮至面条半透明，然后盖盖关火，余温就可以将面条完全煮熟。此方法可节能。
娃娃菜鸡蛋面的做法介绍到这里就结束了，一个人的时候不妨做上这么一道美食，营养美味，并且做法还非常的简单，更重要的是，一下子都可以解决饭和菜的问题。
