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胡萝卜珍珠丸子

胡萝卜珍珠丸子
主料:猪肉、牛肉、糯米各适量
配料:胡萝卜、葱姜、料酒,生抽,盐,胡椒粉,糖各适量

作者:美食编辑

时间:2023-11-06

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:胡萝卜珍珠丸子的做法,胡萝卜珍珠丸子怎么做,胡萝卜珍珠丸子
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胡萝卜珍珠丸子介绍

胡萝卜珍珠丸子那小巧玲珑的漂亮丸子让人一见就爱不释手,吃起来更是味道丰富、口感软糯非常的好吃,这道丸子的做法也非常的简单,它是把猪肉与牛肉混合做成丸子,再粘上胡萝卜粒、糯米蒸熟就可以了,下面就来为大家详细介绍这道胡萝卜珍珠丸子的做法技巧。

胡萝卜珍珠丸子的做法教程:

1、糯米浸泡半天以上。

2、猪肉和牛肉分别剁成肉末。

3、肉末加所有调料以及葱姜末,充分拌匀。

4、胡萝卜切末。糯米充分沥干水份和胡萝卜拌匀。

5、肉末做成丸子,滚上米并按实。

6、锅内水烧开,入锅蒸10分钟左右即可。

成品图:

胡萝卜珍珠丸子的美味小窍门:

1、猪肉要肥瘦相间的,牛肉最好是牛里脊,两者比例为1:1,或者牛肉更少一点。

2、蒸完会有汤汁,宴客的话,可以用汤汁勾个欠浇在丸子上,色泽更漂亮。

3、肉馅可以是猪肉,牛肉,鸡肉,虾肉,或几种肉的组合,外面的米也可以是白米,黑米或紫米等都可以。

以上就是胡萝卜珍珠丸子的做法过程了,这道丸子的营养也十分的丰富,吃了对小孩子的成长非常好呢,有兴趣的朋友快动手试试吧。


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