作者：美食编辑
时间：2024-03-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
滋补老鸽汤是用老鸽子和党参一起炖至而成的一道美味且具有保健意义的养生汤食，它有滋阴补胃、益智宁神的食疗功效。鸽肉是养生界喜闻乐见的一种美味食材，它可以壮体补肾、益智宁神、增强人体抵抗力、提高人们记忆力，另外还有降血压的作用哦。这道滋补老鸽汤不管老人小孩都可以食用呢。
滋补老鸽汤的做法教程：
1、材料准备好。
2、老鸽子洗净，斩大件。
3、沙锅内入适量水，放入姜片。
4、鸽子焯水后放入沙锅中。
5、往沙锅里加入红枣。
6、加入桂圆。
7、加入党参，这次没有切段，整根视觉效果会更好。
8、大火煮开转小火煲90分钟，加入枸杞，再煲10分钟。
9、最后入盐调味即可。
10、盛碗。
成品图：
滋补老鸽汤的美味小窍门：
1、枸杞最后才放是为了不影响其药性，而且放早了汤会发酸。
2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味最好，除了盐，其它调味品能不放最好还是不放。
3、煲汤讲究“一气呵成”，材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
滋补老鸽汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道具有养生意义的美食和家人们一起尝一尝，每个星期炖一次和家人们一起补补身体，是很不错的呢。
