冬天别总是吃肉进补，也要吃些蔬菜，补充身体所需的维生素和膳食纤维等营养。今天给大家推荐全家老少都能吃的【木耳白菜炒鱼糕】，进补又营养。
今天分享一道家常小炒菜---木耳白菜炒鱼糕，这道菜是用鱼糕，木耳和小白菜一起炒制而成，特别适合一家老小吃。我们都知道，鱼是一种非常营养的食材，高蛋白低脂肪，营养丰富，但是鱼有个缺点，就是鱼里有刺，有些人会怕吃鱼被刺卡着了，但是这鱼糕就完美避免了这一点， 鱼糕是用去骨的鱼肉制作而成，没有一根刺，让老人孩子吃起来无负担。
小白菜是我们生活中最常见的蔬菜，富含维生素C和膳食纤维等营养， 是高营养，高水分，低热量的食材，也是百姓餐桌上最受欢迎的绿叶蔬菜之一。 而木耳是菌菇的一种，鲜美滑嫩， 且有着“肠道清道夫”的美誉， 是一种营养丰富的百搭菜。这三样菜一起炒实在鲜美极了，简单营养又美味，低脂饱腹，多吃不长胖，是冬季一道不错的养生家常小炒，做法也特简单，炒一炒五分钟就能上桌，比大鱼大肉强，顿顿吃个精光。 下面就将具体做法分享给大家，有空试试吧。
原料：鱼糕 1小盘 木耳 1小把 小白菜 1把 油盐 适量
制作：
1 准备好原材料；
2. 烧锅水，加入少许盐；
3 将泡好的黑木耳放入锅中焯煮两分钟后捞出备用；
4. 烧热锅放入适量的油， 加入鱼糕进锅翻炒两下；
5. 加入焯好的黑木耳进锅翻炒两下；
6. 加入小白菜叶进锅翻炒两下；
7. 加入适量的盐调味；
8. 翻炒均匀即可；
9. 盛入盘中。
1. 黑木耳提前用冷水泡软，再放入水中焯煮两分钟预处理至九成熟； 2. 鱼糕是熟的，简单炒一下即可，注意炒时不要将它们炒碎了； 3. 放入青菜后要大火快炒，避免营养的流失。
