作者：美食编辑
时间：2023-11-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
柠檬百里香饼干是用新鲜的百里香，柠檬糖，杏仁粉等做成，是一款有着清香提神的香味的香草饼干。不但好吃，而且对人体非常的有益，特别适合长期处于疲劳状态，身体亚健康的人做小零食，消遣和补充能量食用。
柠檬百里香饼干的图文做法教程：
1. 黄油142G室温软化
2. 加入柠檬香糖84G(如果没有的话就用80G细砂糖+4G柠檬皮屑代替)搅打至黄油发白
3. 新鲜百里香28G切碎(或者用干燥百里香7G来代替)，混入黄油中搅拌均匀
(这款饼干的香料味会比较浓郁，不喜欢百里香的可以减少它的用量)
4. 一只一只逐个将蛋黄加入黄油中拌均匀
5. 筛入面粉，杏仁粉和芝士粉的混合粉拌均匀
6. 裹在保鲜袋中整形成方柱体，送入冰箱冷藏一夜
7. 第二天取出切成约5MM厚的片状
8. 排入烤盘中，送入预热好180℃的烤箱
9. 烤15-20分钟即可(时间和温度请根据自家烤箱调整：)
成品图：
柠檬百里香饼干的做法小技巧：
1、添加了些杏仁粉和芝士粉，可以增强味道和口感。
2、除了百里香，也可以换成薄荷，迷迭香等其它香草来做。
百里香的功效与作用：
百里香清冽的气味可以振奋情绪、消除疲惫，有释放心灵，帮助抵抗挫败感的神奇作用。其主要成分为百里香酚、芳香醇、侧柏醇、龙脑、桉树脑、石竹烯、樟烯等，有镇咳、抗菌、消毒、抗微生物、提神、催眠、镇静的功效。
新鲜的百里香可用于痤疮、湿疹、伤口的辅助治疗，对于头皮屑和头发发痒也有效，此外它还能促进血液循环，降低血压以及恢复活力、增强大脑功能，能减轻经期不适应症、月经过少等，对于消炎抗菌方面也有不错的辅助效果。
柠檬百里香饼干的家常做法就介绍到这里了，学会了之后，稍做改变，就能做出更多的香草饼干了，喜欢创新的朋友不妨一试。
