主料:爱文芒果200g,吉利丁片1.5片,椰奶30P,鲜奶30cc,
配料:果糖30cc,冷开水100cc,芦荟汁200cc,芦荟肉30g,果冻粉6g,白糖30g,薄荷酒3P,柠檬汁10P
作者:生活小编
更新:2024-10-01
难度:初级入门
类型:热菜
芒果是许多人非常喜爱的一种水果,它是女性朋友们的美容帮手,有润泽皮肤的作用。还能降低胆固醇,中老年人常吃有利于心血管疾病的预防,有保健功效。炎炎夏日来一杯芒椰芦荟爽,清血润肺,让你烦躁的思绪瞬间清爽,美味又可口,可作为喜爱甜食的MM的最佳选择。
芒椰芦荟爽的做法:
1.爱文芒果洗净去皮切成小粒状,先取150g放入果汁机中与果糖、冷开水搅打约20秒;吉利丁片先以冰水泡软后挤干水份;将椰奶与鲜奶拌匀备用。
2.新鲜芦荟肉切丁与芦荟汁一起放入锅中加热至约80℃时,加入果冻粉、白糖拌匀,再放入薄荷酒、柠檬汁加热至完全拌匀后离火。
3.将作法1挤干水分的吉利丁片放入作法2中拌化后,以隔冰水泡凉的方式让锅中的材料快速变凉,再放入冰箱冷冻库急速冷冻成芦荟冻时取出。
4.取一长玻璃杯,先取约100g的芦荟冻放入杯底,再慢慢倒入作法1的芒果汁,再以小汤匙抵住杯缘,顺着汤匙慢慢加入做法1拌匀椰奶与鲜奶,最后将剩余的芒果粒放在最上层装饰即可。
成品图:
在酷热的夏天,可先将做好的芒椰芦荟爽放入冰箱内冰冻几分钟会更可口哦。甜甜的奶昔味道加上去内火的芦荟,这杯饮品会在这个夏天带给你不一样的感觉。
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