作者：美食编辑
时间：2023-12-10
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：夏季
在家做虾子比较费油不说，而且火候大一点虾子就炒糊了，今天我们用空气炸锅来做一款黑椒葱香虾，不但做法简，而且省油只需要一匙油即可，做出来的虾子酥脆可口，非常诱人。
虾壳中含有约30%%的钙和20%%以上的优质蛋白质。于是我也慢慢巧用虾壳来给家人补钙，老人也好，小孩子也好，记得我怀我家小宝的时候，真是一片钙片都没有吃过，但是虾皮，油炸虾真心的吃了不少。那会家里没有空气炸锅，做炸虾的时候，一是费油，二是有点上火的感觉，三呢又有点麻烦。
但现在不会了，家里有了空气炸锅，这想什么时候吃油炸虾就什么时候吃，想吃几层酥脆的就吃几层酥脆得，这个酥脆感咱还可以自己调整，而且用油量真心的少哦，一茶匙的油，就可以将成品虾做到酥脆可口哦。
1、备好所用食材，用细盐搓洗虾后，再控水并加入蒜头黑椒细盐料酒，拌至好后再入味半小时。
2、将入味好的虾装至在空气炸锅里，再码上葱段，入空气炸锅180度先炸制15分钟，再转150度炸制15分钟即可。
成品图：
1、揭开虾头的一角。
2、用指甲把虾脑剔起。
3、抓住虾脑和虾肠的连接处，轻轻一拉，整根肠子连头就被拉出来了。
用这个方法，真的是几秒钟就把虾都处理好。
上面这一款黑椒葱香虾先，喜欢的朋友们可以参考一下。当然了某些朋友们，你们也不要讲白灼虾最鲜美最原味。这个姐也知道，姐就是爱玩花样，爱这么“浪费”好食材哦。
