主料:白葡萄酒(或日本酒)2大勺约30克、洋葱半颗、蒜泥1/2小勺、酱油2大勺、番茄酱2大勺、味啉1大勺、中浓醋蘸酱(日本特有)我用葡萄醋代替1/2大勺约7克
配料:纯水2大勺、奶油(无盐黄油)1大勺约15克、黑胡椒粉适量
作者:生活小编
更新:2024-11-29
难度:初级入门
类型:小吃
日式汉堡排味道主要来自它的酱汁,那么日式汉堡排酱汁如何调配的?问道美食网今天把饭岛奈美的汉堡排酱汁配方分享给大家,顺便分享一款最简单的家常酱汁调制方法,供大家参考。
汉堡排酱汁材料:日式酱油3匙、番茄酱1匙、味Y1匙、米酒1匙、太白粉1匙
汉堡排的酱汁以3匙的日式酱油、1匙的番茄酱、1匙的味Y、1匙的米酒、半碗量的冷开水先拌匀备用。
材料:白葡萄酒(或日本酒)2大勺约30克、洋葱半颗、蒜泥1/2小勺、酱油2大勺、番茄酱2大勺、味啉1大勺、中浓醋蘸酱(日本特有)我用葡萄醋代替1/2大勺约7克、纯水2大勺、奶油(无盐黄油)1大勺约15克、黑胡椒粉适量
1、先把洋葱剁成细末,书中写是洋葱泥
2、平底锅倒入白葡萄酒到沸腾。加入洋葱末,蒜泥,番茄酱,味啉,醋,水,搅拌。然后炖煮约2分钟,到酱汁浓稠
3、平底锅中加入奶油和黑胡椒粉搅拌均匀即可。
4、淋在汉堡排上就可以美美的享用了。
成品图:
材料:酱油膏2大匙、番茄酱1大匙、糖少许水2~3大匙
1、将2~3大匙的水入锅中,加入2大匙的东成酱油膏(普通的酱油膏也行),然后加入1大匙的番茄酱,在加入少许糖(二砂)混合煮至稠稠的即可!
2、酱油膏与番茄酱调和出来的酱汁酸酸甜甜,对于汉堡排,马铃薯都好搭耶!
成品图:
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