作者：美食编辑
时间：2023-11-14
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
腰果是一种吃起来酥脆美味的美食，可以当做零食来吃，每天吃一些腰果可以健脑益智，还可以健脾补肾，对身体有着很大的益处，老年人吃腰果，可以缓解记忆力下降，预防老年痴呆，补脑养血。
芹菜是一种非常适合老年人食用的蔬菜，它含有丰富的纤维素和维生素，有着降血压、促进食欲，缓解便秘的作用，对于老年人发病率高的高血压以及老年便秘有着很大的食疗效果。
将芹菜和腰果搭配在一起做成的这道芹菜腰果营养上非常适合老年人食用，并且口味也比较的清淡，也很适合老年人食用。
芹菜腰果的做法教程：
1.腰果冲洗干净后晾干。
2.将腰果放入烤盘，入烤箱150度烤制表面金黄。
3.芹菜摘去叶子洗净。
4.将芹菜斜切成段。
5.枸杞浸泡十分钟。
6.锅热油，爆香姜末。
7.放入芹菜翻炒至变色。
8.加入盐调味。
9.倒入烤好的腰果。
10.放入鸡精。
11.放入枸杞炒匀后盛出即可。
成品图：
芹菜腰果的美味小窍门：
1.腰果最后放入，然后马上炒匀盛出，炒久了就不脆了哦。
2.芹菜不需要炒太久，保持其脆嫩的口感最好。
芹菜腰果的做法介绍到这里就结束了，老年人常吃这道菜肴可以降血压、还可以健脑益智，提高免疫力，还可以防止老年痴呆，很是不错。
