猕猴桃很营养美味，但是很多人都不会保存及催熟，下面我们就看看买回的猕猴桃如何催熟？猕猴桃怎么保存好？
猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有香甜的口感和丰富的营养，人们称它为“水果之王”。它含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和丰富的维生素C、维生素A、维生素E，以及纤维素。还含有其他水果比较少见的营养成分，如叶酸、胡萝卜素、黄体素、氨基酸、天然肌醇等，对人体健康的保持具有重要作用。猕猴桃好吃，但是却需要催熟后才能食用。
猕猴桃是晚熟型水果，需要放置一段时间才能够食用。相信许多人都犯过这样的错误，就是在等的过程中会时不时去捏它，看有没有熟，次数多了，猕猴桃本身会失去水分，焉了，要不就是吃的时候会有一股酒味。其实正确的方法是用整个手掌握住猕猴桃，增大猕猴桃的受压力面积，只要稍微软了就可以吃了，千万不要一直捏，否则容易变味。
将猕猴桃存放在日常温度高的环境中，新陈代谢就越活跃，会加快变熟。可以准备一个袋子，将猕猴桃跟苹果、香蕉、梨子之类的已熟水果放在一起密封起来，苹果和香蕉会散发出乙烯，起到催熟的作用，几天之后，轻握猕猴桃如果变软了，就可以剥开享用了。
建议催熟时最好用苹果来催熟，不要用香蕉，因为在催熟的过程中，苹果和香蕉自身也会坏掉，尤其是香蕉，坏了的香蕉会把霉菌传染给猕猴桃，从而使猕猴桃也坏掉。小编一般不采用催熟的方法，我都是把猕猴桃密封起来，然后等待它自己成熟，一般一星期左右就可以吃了，味道很好。好的东西都是需要酝酿和等待的，所有的美好都值得期待。但是上面的催熟方法确实是很有效的，可以少等两三天，买回家后着急吃的小伙伴可以尝试下。
猕猴桃保存前可以将猕猴桃事先挑选一下，将快熟的猕猴桃优先吃掉，挑选出那些比较硬，还没有成熟的猕猴桃拿来保存。
可以将猕猴桃装到保鲜袋或者保鲜盒中，保持保鲜袋通风，之后放到阴凉处保存。要注意避光，不能暴晒，同时也不能放在通风很好的地方，否则水分会大量流失掉。
将猕猴桃放入保鲜袋中，然后放入冰箱保鲜层里保存，低温下能存储一段时间，可以过段时间再拿出来吃。
猕猴桃是可以储藏很久的水果，常温放在阴凉的地方就可以放置半个月时间，不要密封，密封会加快猕猴桃成熟的时间。猕猴桃熟了后就要及时的吃掉，熟透了就不好吃了，会有酒味，并且很容易烂掉。
