很多人都会觉得吃猪油会长胖，对身体不好，有的人认为猪油的营养高对身体有益，那到底常吃猪油是养生还是有害的呢？吃猪油到底对人身体好还是坏呢？下面我们去看一下吧！
猪油，人们常称之为猪油或肉油，它是从猪板油中提取出来，凝结成固体，呈现淡黄色或白色。
猪油，在我国传承了2000多年·天官冢宰有记载“牛奶”这里的浆腥就是猪油的意思。
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保护视力:猪油中含有胡萝卜素，可以维持视紫红质的平衡，避免因体内缺乏维生素A而导致夜盲症，保护视力。
治疗皮肤皲裂:猪油味甘，性凉；具有解毒、润燥、补虚的功效，能解斑斓、香绿色、地胆、亭长、野葛、硫磺毒、肝毒；可治疗内脏干燥、皮肤皲裂、干咳、大便不良等症状。
改善食欲和帮助消化：猪油也可以帮助身体消化。如果你缺乏消化功能，你可以试着吃猪油，尤其是那些瘦的朋友。长时间吃猪油可以帮助你发胖。
猪油通三焦：浮肿的人体内有太多的废水。猪板油只能通过三焦。当废水排出时，身体会放松，没有水肿就不会发胖。这就是为什么许多人吃肉而不发胖的原因。
“小便不通的，用肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。”
强健脾胃:猪油味甘，能滋补脾胃。对于脾胃不开的人来说，吃什么食物都不长肉，骨瘦如柴。用猪油炒菜有助于调和脾胃，消化开胃。
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老一辈人认为，吃了半辈子猪油后，他们很少患心血管疾病。然而，现在他们已经改变了混合油和花生油，但他们患有心脏病和高血压等慢性病，因此他们认为猪油可以更好地保持健康。
许多学者认为，由于猪油含有更多的脂肪酸和胆固醇，特别是饱和脂肪酸，基本上占脂肪酸的一半，摄入过多很容易导致血脂异常。
诱发身体肥胖，然后引起心血管问题。
但是生活中含有饱和脂肪的食物不仅仅是猪油、黄油、蛋糕、油炸食品等食物中含有丰富的饱和脂肪。
过量食用猪油，猪油中高达40%的饱和脂肪酸，反而会使脂肪沉积，使血液粘稠，增加心脑血管疾病的风险。
根据饮食指南，饱和脂肪应该受到限制。对于健康人来说，吃猪油没有问题，但不要吃得太多。应尽可能控制饮食中脂肪摄入的人，如高血压和高脂血症患者。
适当食用猪油可以抵御寒冷，补充热量。此外，猪油还含有核黄素和维生素E，维生素A，硫胺素、蛋白质等营养成分，营养价值较高。
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一勺猪油之所以等于五味药，是因为有一种流行的说法：猪油中含有的有效物质可以有效解决河豚体内的毒素。
事实上，这种说法并不可靠。
河豚毒素是一种非蛋白神经毒素，具有非常稳定的结构。它通常被家庭煎炸和油炸对此没有影响。猪油不含任何对河豚毒素有效的物质。
事实上，目前医学界还没有发现河豚毒素的解毒药物！
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心脑血管病人
猪油是由猪脂肪制成的油，主要由饱和脂肪酸组成。经常食用猪油会导致心脑动脉粥样硬化，增加患心脑血管疾病的风险。
肥胖的人
肥胖的人不适合吃猪油，因为猪油比其他植物油含有更多的脂肪。如果你总是吃猪油，很容易导致更明显的肥胖，这可能会影响你的健康。
高糖、高蛋白、高脂肪、高热量的食物，如甜食、猪油、酒类、红薯、花生、肥肉、蛋糕、糖果、油炸食品等。
老人，儿童，孕妇
由于猪油中的脂肪含量比较高，所以对于孕妇、儿童、老人等特殊人群来说，不宜多吃。
猪油的保质期有多长：
由于将猪油低温储存在冰箱中，保质期最长可保存一年，最短可保存三个月，可增加猪油储存时间。
举例来说，在炎热的天气里，可以储存的时间会比较短，建议在一个月内食用；而且在秋季或初冬，可以储存的时间也会比较长。
如果猪油储存时间过长，会导致油的酸败，其味道和质量会下降。进食后，可能会增加人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻、大便疏松等不适症状，对人体健康构成威胁。因此，不建议食用过期猪油。
