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红油牛肚

红油牛肚
主料:熟牛肚半个,洋葱1个
配料:大蒜、小米椒、料酒、醋、盐、红油、花椒粒、胡椒粉、白糖、香油各适量

作者:美食编辑

时间:2013-02-26 18:08:06

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:红油牛肚,红油牛肚怎么做,红油牛肚的做法
牛肚食谱大全

红油牛肚介绍

牛肚的蛋白质和矿物元素的含量都很丰富,能够健胃补脾,益气补血,对气血虚损、营养不良、消化力弱等症都有较好的补益作用。问道美食网介绍的这道红油牛肚是一道酸辣开胃的美味佳肴,用来佐酒下饭都特别的好吃。

红油牛肚的做法教程:

1、把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右捞起,沥干水分,切成肚丝;

2、小米椒切圈;香菜切末; 洋葱切丝; 大蒜捣成泥;

3、用适量的醋、香油、红油、蒜泥、盐、胡椒粉、白糖、味级鲜调成酱汁,倒在牛肚上;

4、花椒粒用热油浸出香味;

5、把切好的洋葱丝、香菜、小米椒、花椒油倒入牛肚中拌匀装盘即可。

红油牛肚的成品图:

以上就是红油牛肚的具体做法过程,非常的简单易做,即使不会做菜的朋友也很容易就学会了。注意,在做的时候牛肚一定要煮的熟透,而且切的时候尽量的细些,吃起来才会更有味儿。另外,还可以切些香菜碎拌在里面增加香味。喜欢的朋友们,赶快动手来一道吧。


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