作者：美食编辑
时间：2023-10-05
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
今天教大家的做法，下面是这道零嘴的做法图解，用料与味道介绍。
泰式巴甘木用的是双海马蒜蓉味辣与我们了解的泰式甜辣不同，双海马蒜蓉味辣酱的口味更偏象于中式辣酱，辣而不燥，润而不腻，蒜香扑鼻，吃了以后又不会有尴尬的冲味。拌面、炖肉、抹馒头或面包、炒菜、麻辣香锅、烤猪排、红油水饺。。。简直百搭。
泰式辣味巴旦木的做法：
1、 砂糖倒入平低不粘锅中。
2、 加入清水至没过糖约0.5公分。
3、 小火煮至糖水冒大泡。
4、 加入双海马蒜蓉味辣酱，略搅匀。
5、 小火煮至浓稠。
6、 倒入巴旦木快速翻拌，让每粒都粘上糖衣。
7、 趁糖衣还热有粘性，分次撒上剪碎的椰丝翻拌至均匀裹在每粒巴旦木的糖衣上，待凉 透变脆即可。
成品图：
泰式辣味巴旦木甜、辣、香、脆，重重叠叠，一旦吃上，根本停不下来。
