作者：美食编辑
时间：2023-09-30
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
这款奶油南瓜面疙瘩做好后面疙瘩里即有南瓜的甜味，又有牛奶的奶香味，味道相当好喝，个人感觉弹性也比较做法要好一些，可是能面粉混合久点原因。
奶油南瓜面疙瘩的做法教程：
1、中筋面粉加少许盐和南瓜，揉到不黏手，面团放保鲜盒醒面。(因为有2个小孩一直插花，所以醒面醒超久，应该醒30-40分钟就可以了。)
2、面团捏小块入滚水煮到面疙瘩浮起，捞起备用。
3、鲂鱼洗净擦干水份，2面涂少许盐，再涂上少许面粉，用1匙奶油煎熟，切大块备用。
4、奶油热锅，下红萝卜炒，下香菇、金针菇、绿花椰菜炒熟。
5、倒入水淹过食材，下煮熟的面疙瘩煮沸，下鲂鱼，再下半碗面粉水，滚5分钟。
6、加盐巴、胡椒粉即可出锅。
成品图：
