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南瓜的功效与作用-南瓜的不同做法

时间:2022-08-19  来源:[www.121ask.com] 作者:雨哥
关键词:南瓜的功效与作用,南瓜的不同做法

南瓜的功效与作用-南瓜的不同做法介绍

秋天又到了吃南瓜的季节,南瓜不仅营养丰富,而且做法多样,那今天我们就来看看南瓜的不同做法以及南瓜的功效与作用吧!

南瓜的功效与作用-南瓜的不同做法1

南瓜算得上一种百搭秋季食物,跟不同新鲜的谷物、蔬菜搭配,可以产生不同的口味和营养价值。

我们先来看看南瓜本身的营养价值,南瓜看颜色就能猜到,里面含有丰富的胡萝卜素。每百克南瓜的胡萝卜素含量高达3100ug,维生素A高达369ug。因此每天只要吃200克南瓜,就满足一天人们对它的需要。

南瓜的功效与作用-南瓜的不同做法2

南瓜作为一种瓜菜,还含有丰富的钾元素,每100克南瓜含有145毫克钾元素,比黄瓜和西瓜都还要高一些。研究发现,膳食中含钾越多,血压降低就越明显。所以经常吃一些高钾低钠的南瓜有助于降低血压、保护血管。

整体来说,南瓜是一种低脂高纤维的食物,同时富含钙、铁、锌、硒而又低钠的蔬菜。南瓜吃法众多,不同的烹饪选择、不同的食物搭配,对身体都有不同的好处:

南瓜的功效与作用-南瓜的不同做法3

比如南瓜可以跟粗粮一起熬南瓜粥喝,用南瓜和绿豆一起熬粥,对于一些秋季呼吸系统不适或者血脂较高的老年人,是一款不错的保健粥。

南瓜也可以直接跟大米、糙米一起蒸饭,南瓜作为蔬菜,每百克含有0.8克膳食纤维。南瓜丰富的膳食纤维充满整碗米饭,可以起到延缓餐后血糖升高速度的作用。

南瓜的功效与作用-南瓜的不同做法4

南瓜和胡萝卜蒸熟后,可以做成胡萝卜南瓜泥,很适合小朋友吃。南瓜和胡萝卜都含有丰富的类胡萝卜素,在身体内转化成维生素A,对促进视觉和骨骼发育具有重要生理功能。

最后提醒大家,吃南瓜其实可以带皮一起吃,南瓜主要的膳食纤维都在南瓜皮里,南瓜皮中的膳食纤维对于延缓血糖上升有重要的价值。

南瓜的功效与作用-南瓜的不同做法5

南瓜皮在蒸或煮熟后一般都会变得比较柔软,正常情况不至于伤害消化道,而且口感也不会很差。


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