作者：美食编辑
时间：2023-09-30
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
今天给大家介绍这道大黄瓜炒木耳的家常做法非常容易上手，它是最佳补钙，增强免疫力的美食。注意制作时候把大黄瓜煮成透明状态就好了，煮时间久了反而不好吃。
大黄瓜炒木耳的做法教程：
1、把大黄瓜削皮并把籽挖掉，胡萝卜削皮，并切半圆形，木耳，切片，敲蒜头，食材全冲洗干净，备用。
2、把锅内倒入橄榄油，放入蒜头爆香，等香气味道出来，接着放入胡萝卜、大黄瓜，倒入3/4的水并闷锅。
3、等个3-5分钟让大黄瓜呈透明状态，再接着放入切好木耳一并混着炒，加入少许的c巴、高鲜味精、香油，即可呈盘上桌享用。
成品图：
食材营养介绍：
大黄瓜含丰富的维生素A、维生素B群、维生素C、钙、钾。大黄瓜中含黄瓜酶与维生素，可促进新陈代谢，柔嫩肌肤;葫芦素可提高吞噬细胞的作用加强免疫力;有机酸有抗菌消炎作用。
黑木耳‘桑耳’、‘黑菜’。木耳是女性和一般民众补充钙、铁等，可缓和冠状动脉粥状硬化。而中医角度：入胃、大肠经，具活血补血，利五脏、清肺益气、健胃。
大蒜可提高人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力。
以上这道大黄瓜炒木耳的制作方法大家都学会了吧，非常简单一道家常小菜，与小黄瓜炒木耳是有区别的哟。
