作者：美食编辑
时间：2023-09-23
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
豆渣是磨豆子剩下来的渣子，这种东西经常会被浪费掉，殊不知，这也是一种很好的食材哦，并且它的营养价值也很高，含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质，对人的身体健康有很大的益处。
这道泡椒炒豆渣是将泡椒搭配着豆渣一起炒制而成的一道菜肴，吃起来香辣爽口美味，非常的下饭，没有胃口的朋友来上这么一道美食，也能美美的吃上两碗饭哦。
泡椒炒豆渣的做法教程：
1、热锅内倒入花生油，在依次下入泡椒、蒜、青椒不停的翻炒片刻。
2、翻炒片刻之后在加入盐适量、加入适量的水、鸡精 适量、中火煮2分钟左右。
3、在把准备好的豆渣和麦菜叶一起加入到锅内，慢慢的翻炒至均匀。
4、这个时候要注意必须换小火炒，不停的翻炒至差不多入味，在加入少许的老抽调色。
成品图：
泡椒炒豆渣的美味小窍门：
1、记住不要炒的太干，要不然口味就完全变了，保持滋润的感觉才好入口喔。
2、炒制泡椒等调料的时候要等到其出味，这样炒出来的豆渣才更美味哦。
泡椒炒豆渣的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，5分钟左右就可以完成一盘可口的豆渣，做来当做是下饭菜非常的不错的呢。
