作者：美食编辑
时间：2023-09-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
泡椒炒黄瓜主要取材于泡椒和黄瓜，黄瓜是夏季非常常见的一种食材，吃起来清脆可口，美味十足，它还有清热解毒，生津止渴的作用，这道菜肴是用黄瓜和泡椒一起炒制而成的一道美食，黄瓜清新可口的味道加上泡椒的酸辣开胃，真是夏季下饭菜的首选。
泡椒炒黄瓜的做法教程：
1.把黄瓜洗净，切成片，撒点细盐拌匀，腌制5分钟左右。泡椒和蒜瓣切碎备用。
2.将黄瓜腌出的水分倒掉，然后洗净挤干水份。
3.炒锅倒少许油烧热，先放蒜瓣煸出香叶，然后倒入泡椒碎煸出辣味。接着倒入黄瓜翻炒至断生，用生抽和鸡精调味即可。
成品图：
泡椒炒黄瓜的美味小窍门：
1.腌黄瓜的时候已经放了盐，再炒就不需要放盐调味了。
2.黄瓜先用盐腌出水份再炒口感会更脆爽。
泡椒炒黄瓜的做法就介绍完啦，很简单吧，酸辣清新的味道会让你这个夏天的味蕾体会到不一样的感觉，试着做一下吧。
