作者：美食编辑
时间：2023-09-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
现在正是柿子熟透的季节，这个时候柿子树上肯定是大把大把的在掉柿子，这时候咱不妨将吃不完的柿子做成一道炸柿子丸子，这样吃起来更美味，并且还能放很久。
炸柿子丸子的做法很简单，要想做出好吃的炸柿子丸子就得注意柿子面糊的稀稠，这里建议稀一点的面糊，稀一点的面糊虽然做起来不省事，但是做出来的丸子吃起来却很是美味，因为相对于稠面糊来说，稀面糊做出来的丸子的里肉吃起来很软糯美味。
炸柿子丸子的做法教程：
1、把柿子去蒂，洗干净。
2、用手拿一个柿子握在手里，果蒂处向下，轻轻一握，里面的果肉和汁液就都出来了，把皮扔掉。拣出里面的果核。用筷子搅匀，放入适量白砂糖搅匀。
3、放入适量面粉，最好分次放入。搅匀，像这样用勺子挖一些，倒垂着不会很快往下掉就行了。
4、锅中倒适量油，烧热，手上沾少许水，取少许面糊，整成圆形，迅速下入丸子生坯。
5、用筷子勤翻面，以免炸糊，炸成金黄色后捞出控油即可。
成品图：
炸柿子丸子的美味小窍门：
1、在放入丸子进油锅之前，可以先下入一点面糊试一下油，如果四周翻油花就可以了。
2、丸子放的时候要分散开来放，以免粘到一起。
3、炸制的时候要用筷子勤翻面，以免炸糊。
炸柿子丸子的做法介绍到这里就结束了，现在正是柿子熟透的时候，熟柿子吃不完不妨做来这么一道美食，既美味又可以保存很久，非常的不错哦。
