砂锅炖酸菜怎么做好吃？砂锅炖酸菜，加上几片猪肉，几个豆腐丸子，口感酸爽不油腻！ 砂锅炖酸菜的做法请看下面的讲解。
每个人都口味都是不一样的，我比较喜欢吃辣味，不管是水煮鱼还是麻辣香锅，都是我最喜欢的。但是在众多的菜品中，我最不喜欢的就是酸菜了，可能在南方不常见，但是在北方，估计挨家挨户在过年的时候都会腌酸菜吧。但是没有办法，老公十分喜欢砂锅炖酸菜，我也得硬着头皮去做啊！
突然觉得我真的是一个贤妻良母，更是像一个女汉子，能够这样为老公付出，我是也没谁了，但是谁让我爱他呢！首先选择各种食材，在调料上，我选择的是大葱、大蒜、生姜、花椒和大料。
然后，去超市买了一块新鲜的猪肉，和一棵腌制好的酸菜，我实在是没有办法忍受这个酸菜的味道，所以我就戴着口罩，哈哈，是不是很有意思！
接下来，将猪肉切成片，有人说刀工不行，新鲜的猪肉不好切，那你可以选择在冰箱冷冻一下，再切就方便多了。然后再把酸菜洗净切丝，这个步骤就不用细说，简单多了。
因为家里有个小院子，所以我并没有用燃气灶，直接在院子里架起简易的灶台，生起了火，这个场景，真的是满满的回忆杀啊，不知道有多少人小时候都有过这样的经历呢？
火生好之后，选择一个干净的砂锅，在锅中放入切好的酸菜丝，加上几片猪肉，几个豆腐丸子，然后放入葱姜蒜和花椒、大料，添加适量的清水，以没过丸子为准。
然后在锅中，再添加上适量的食用盐、生抽、老抽和蚝油。
准备好之后，将砂锅放入灶台上，煮制30分钟，出锅撒上葱花即可食用，口感酸爽不油腻，而且非常的下饭呢，老公对我赞不绝口，但是我却一口都没吃！
