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猴头菇的做法大全

时间:2015-12-17  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

猴头菇的做法大全介绍

猴头菇是一种可食用的菌类,在中国通常用来制作传统的名贵菜肴,它的肉嫩、味道香美可口,近年来非常的受欢迎,有“山珍猴头、海味燕窝”之称。

猴头菇食疗作用

性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;

主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。

猴头菇营养分析

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;

2、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品;

3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;

4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;

5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。


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