作者：美食编辑
时间：2023-09-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
咖喱牛肉土豆的家常做法虽然很简单，只要将各种食材一锅焖即可。但对于厨房新手们来说，如果不掌握做法中的细节问题，就会很容易做失败。失败的方面无非两点：一是牛肉没熟透，或者虽熟但嚼不烂。二是土豆煮得太过，变成了土豆泥。其实解决这两个问题的方法也特别的简单，就是注意控制好火候和水量即可。
接下来就同大家分享如何做咖喱牛肉土豆才会美味与口感兼具，让厨房菜鸟们也能做到零失败，绝对美味的方法技巧。
咖喱牛肉土豆的做法教程：
1、牛肉切块，洋葱切片，蒜切末备用。
2、锅中倒适量油，油热后放入洋葱、蒜末炒出香味，放入牛肉炒到变色，倒入少许料酒烹香，倒入足量热水炖煮20分钟;
3、胡萝卜去皮切滚刀块，倒入锅中炖煮10分钟;
4、土豆去皮切滚刀块，倒入锅中炖煮15分钟;
5、放入咖喱块混合均匀，用微火炖煮2-3分钟，关火即可。
成品图：
咖喱牛肉土豆的做法小技巧：
1、胡萝卜多炖煮一会儿更入味，所以最好先放胡萝卜，后放土豆，这样土豆软烂时胡萝卜也入味了。也可以把牛肉先炖一会儿，再和胡萝卜、土豆一起翻炒，胡萝卜、土豆加油翻炒后更入味。
2、热水要多倒一些，因为咖喱块也会吸收一些汤汁，否则最后变得干巴巴的没有汤汁了;
3、咖喱块放多少依个人口味而定。
关于咖喱牛肉土豆如何做好吃的家常做法就分享到此，相信这简单的让人一眼就看透的小技巧是人人都能学会的。说白了，所谓的技巧，只不过是根据食材的属性，在时间上进行了合理搭配而已。但正是这小小的搭配才成就了色味俱佳，让人称赞的美味。
