作者：美食编辑
时间：2023-09-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
在没有食欲的时候，大家可能更多的想到的就是酸和辣这两种味道，秋季干燥易上火，所以要少吃辣。因此今天咱就要给大家介绍一道酸酸的开胃菜--小番茄白菜肉丝，小番茄的酸味融入到了白菜的清新和猪肉的鲜美中，不仅去除了猪肉的腥气，还为其增鲜，另外它还含有丰富的维生素C，对于秋季干燥引起的皮肤老化有着很大的作用。
小番茄白菜肉丝的做法教程：
1.瘦肉切成丝，用生抽和淀粉抓匀腌制十分钟以上。
2.白菜切丝。葱、蒜、辣椒切末。
3.坐锅烧油，油热后把瘦肉丝下锅炒至颜色变白。
4.加入葱、蒜、辣椒末炒香，加入小番茄炒一分钟。
5.加入白菜丝，大火翻炒一分钟，加入盐炒匀即可出锅。
成品图：
小番茄白菜肉丝的美味小窍门：
1.白菜下锅不易久炒，保持它的脆度就行了。
2.瘦肉提前腌制一下可以更好地入味。
小番茄白菜肉丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，酸酸的小番茄搭配着清新微甜的白菜还有鲜美的瘦肉，吃起来非常的有味。
