辣白菜味噌海鲜豆腐汤

主料：中硬豆腐 1盒(或2块)、虾仁 5-8只、蟹棒 3-4条、辣白菜 4-5叶

配料：味噌汤料3大匙、盐、料酒、胡椒粉、鸡精各适量

作者：美食编辑

时间：2023-09-20

难度：初级入门类型：『热菜』

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辣白菜味噌海鲜豆腐汤介绍

味噌是日本料理中经常会用到的一种调料，它的味道与我们平常所吃的豆豉这类调料很相似，鲜咸有味中带着微辣，非常的不错。

辣白菜味噌海鲜豆腐汤是将虾仁、辣白菜、豆腐一起煮汤，有蔬菜、有海鲜、有豆类，营养全面丰富合理，并且加了味噌调味，使得这道美食更是惹人食欲，炖上这么一锅，吃起来美味极了，汤汁喝起来美味，暖暖的。

辣白菜味噌海鲜豆腐汤的做法教程：

1、开锅加半锅水和辣白菜，沸水后慢火熬15-20分钟，把辣白菜的味熬出来。

2、与此同时把虾仁用盐、酒和白胡椒粉稍抓腌，蟹棒切成块。

3、将豆腐切成块。

4、把豆腐倒入汤中，加入味噌汤料，撒少许胡椒粉，中火，把豆腐煮透。

5、加入虾仁和蟹棒，汤一再烧开关火即可。在食用时可撒几滴麻油。

成品图：

辣白菜味噌海鲜豆腐汤的美味小窍门：

1、辣白菜要煮出味。

2、蟹棒和虾不用煮太久，虾一经变红色，即可关火。

辣白菜味噌海鲜豆腐汤的做法介绍到这里就结束了，现在天气转凉，这个时候不妨来上这么一道暖心暖胃的美食和家人们一起尝一尝吧，很是不错的呢。