作者：美食编辑
时间：2023-09-16
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
猪蹄是很多女性朋友们都非常喜爱的一种食材，不仅仅是喜欢它的味道，更是喜欢他的营养，它所含有的丰富胶原蛋白有着美肤养颜的功效，可以延缓皮肤的衰老，让皮肤变得紧致有弹性。
这道五香烤猪蹄是猪蹄最简单的一种吃法，也是很美味一种吃法，吃起来风味十足，烤制出来的猪蹄肉入口即化，非常的美味，喜欢的朋友可以试着做一下。
五香烤猪蹄的做法教程：
1、猪蹄洗净后，用清水泡1个小时，沸水中倒少量的白酒，将猪蹄倒入焯烫。
2、焯好的猪蹄，再次洗净备用。
3、锅里放适量的油，放入花椒、八角、香叶、桂皮、草果、小茴香和冰糖，小火慢慢炸出香味，冰糖熔化。
4、倒入猪蹄，再放入姜片和大葱断，翻炒。
5、待猪蹄表面微黄，再放入调味翻炒。
6、倒入没过猪蹄的开水，大火烧开，小火慢炖2个小时左右。
7、炖好的猪蹄放入烤盘上。
8、入烤箱烘焙，220度，烤箱中层，先烤15分钟，刷油后，可以撒点芝麻，再烤5-10分钟即可。
成品图：
五香烤猪蹄的美味小窍门：
1、要想更有烧烤的感觉，可以在烤的过程中，撒上辣椒粉、花椒粉和孜然粉等。
2、在炸调料的时候一定要用小火慢炸。
五香烤猪蹄的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很不错的一道美食呢，吃起来也非常的美味，特别对于爱美的朋友们来说，这么美味的美食还有美肤养颜的作用，真是难得呢。
