作者：美食编辑
时间：2023-09-13
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
辣白菜炒牛肉是用辣白菜与牛肉搭配做出来的一道美味。大家都知道，辣白菜是韩国的一道经典发酵菜，因其酸、甜、辣、脆而广受欢迎，把辣白菜配上鲜嫩的牛肉吃起来口感脆嫩、味道丰富，非常的开胃下饭。
不过，今天介绍的这道菜中所用的辣白菜不是韩国产的，是自己家做的，比韩国辣白菜的辣度要低，而且色泽鲜亮。除了没那么辣之外，这道辣白菜炒牛肉的做法也非常的简单，用大火爆炒，几分钟就可以做好了，下面就来为大家详细介绍这道辣白菜炒牛肉的做法与技巧。
辣白菜炒牛肉的做法教程：
1.辣白菜切块，牛肉切片，洋葱切块，姜切片备用。
2.牛肉用淀粉和生抽抓腌一会。
3.油热后下姜片爆香，下入牛肉后快速煸炒。
4.看到变色立刻加入洋葱块翻炒几下，然后就加入辣白菜，再加点生抽翻炒均匀，立刻关火出锅。
成品图：
辣白菜炒牛肉的美味小窍门：
1、牛肉千万别炒久了那就老了咬不动了。
2、整道菜要用大火爆炒，才会更好吃。
3、辣白菜有咸味所以不必加盐。
4、虽然这里的辣白菜是自己家腌的，如果大家换成韩国辣白菜来做的话也很不错。不同方法腌制出的辣白菜，做出的味道大不相同，且各具风味。
以上就是辣白菜炒牛肉的做法过程了，酸甜的味道、脆嫩的口感，这道快手美味菜用来开胃下饭非常的好呢，有兴趣的朋友快来学学这道辣白菜炒牛肉吧。
