牛肉米汉堡

主料：靓禾香米，糯米，牛肉，青瓜，胡萝卜，生菜

配料：葱，姜，胡椒粉，盐，生抽，油适量

作者：美食编辑

时间：2023-12-09

难度：初级入门类型：『热菜』

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牛肉米汉堡介绍

牛肉米汉堡营养丰富，其中米是晶莹透亮的，非常诱人食欲。注意蒸米饭时水要多放些有粘稠状的熟米做出来样式会更加漂亮。

牛肉米汉堡的做法图解：

1、靓禾香米与糯米(3：1)淘洗干净，入电饭煲煮成熟米饭，稍凉后放在敷了保鲜膜的菜板上。

2、上面再敷上保鲜膜，擀压成长方形的饭饼，切成小块。

3、牛肉洗净后剁成肉馅，葱姜切碎，与牛肉馅一起放入料理盆内。

4、加入盐、生抽、胡椒粉顺一个方向拌均成馅。取适量肉馅在掌心，用勺子压成胚入平底锅煎熟备用。

5、胡萝卜切成略厚的片入锅煮至软捞出备用;

6、青瓜、生菜切成与胡萝卜同样大的片，在开水锅里过一下即刻捞出，将米饭、肉饼、生菜青瓜胡萝卜叠成三明治即可。

成品图：

牛肉米汉堡怎么做好吃技巧：

蒸米饭时水要比平时略少些，如果想做得整齐美观些，熟米饭要按压结实些，因为加了少量的糯米也有一定的粘连性;生菜和青瓜用开水过一下是为了消毒，切记时间不能过了，不然生菜就失了色相;三明治里的配菜可以随个人喜好来搭配，像煎蛋、培根、西红柿以及水果等都可以。

牛肉米汉堡饮食禁忌

牛肉和豆酱一起吃会伤五脏，所以吃时要特别小心。