作者：美食编辑
时间：2023-08-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
现在青椒大量上市，所以尖椒炒肉也成是最常吃的家常菜限，这道菜主要原料是猪肉和青椒，制作方法简单易学，下面起来看一下尖椒炒肉的的做法详细流程。
尖椒炒肉的做法教程：
1、尖椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右;
2、锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色;
3、将切好的青椒倒入锅中跟瘦肉一起翻炒至断生加入适量的盐跟鸡精翻炒即可起锅;
4、一道好吃的尖椒炒肉就做好了，美味还有营养。
尖椒炒肉成品图：
尖椒炒肉的做法小技巧：
1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
2、喜欢吃辣的朋友尖椒不要去籽，不然辣味不足。
这道尖椒炒肉的做法就讲解完成了，这个菜具有滋阴润燥、益精补血的功效。同时它还可以缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。所在喜欢吃的朋友可以在家中试做一道。
