作者：美食编辑
时间：2023-09-11
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
土豆炖鸡主要取材于土豆和鸡肉，是一道味道鲜美，吃起来不会腻的美食菜肴，经过压力煲炖制，鲜美的鸡肉和口感绵软的土豆完美交融在一起，真是香味浓郁，吃起来土豆绵软糯口，鸡肉鲜美，汤汁鲜美浓郁，很是惹人喜爱，让人回味无穷。
土豆炖鸡的做法教程：
1.将鸡清洗干净，斩成合适大小的块，开水中焯一下，盛出洗净沥水备用。
2.土豆削皮切滚刀块，葱切段，姜切片，鲜辣椒切圈，八角备用。
3.锅内热油放八角与鲜辣椒，倒入鸡块，炒至变色，倒些许蚝油炒匀，放入葱段、姜片。
4.下土豆块翻炒，加清水、料酒、老抽、生抽、白糖、盐大火煮开倒入压力煲中，选鸡肉功能键煮熟即可。
成品图：
土豆炖鸡的美味小窍门：
1.土豆放在鸡肉下面炖制，味道会更好。
2.在炒鸡块的时候，不要炒的太久，以免炒的肉质变老
鸡肉鲜味美，口感好，营养丰富，具有天然的清香，有补气益血，善补虚弱，滋肾益脾的作用。
土豆含有优质蛋白质，碳水化合物，铁，维生素B和维生素C等物质，土豆的特殊黏蛋白，不仅有润肠作用，还有促进脂类代谢作用。
土豆炖鸡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味营养又健康的美食菜肴尝一尝，做来和家人们一起补补身体很是不错的呢。
